In urma studiilor am observat ca un cutit nou poate fi ascutit in jur de 8 - 10 ori, iar in decursul unui an un salon ascute un cutit de 2 - 3 ori.
Avand in vedere ca un cutit este ascutit de 2 - 3 ori pe an si poate fi ascutit de maxim 8 - 10 ori, asta inseamna ca durata maxima de viata a unui cutit este de 3 ani.
Cum intretinem un cutit?
Pentru a prelungi durata de viata a unui cutit, acesta trebuie curatat cel putin o data pe zi, iar la cateva tunsuri se aplica 2 - 3 picaturi de ulei.
Uleiul previne tocirea rapida a lamei, aparitia rugini si incingerea excesiva a lamei in timpul folosiri.
Pretul mediu al unui cutit este de 147,33 RON, in timp ce ascutirea unui cutit costa 20 RON, ceea ce inseamna ca dupa trei ani de zile in cazul in care dorim sa cumparam de fiecare data cutite noi, ar inseamna ca va trebui sa scoatem din buzunar 1.473,3 RON, iar in cazul in care ascutim acel cutit vom scoate din buzunar 200 RON.
In cazul in care vrem sa depozitam cutitele pe o perioada mai lungă de timp, este de preferat ca acestea sa fie curate si gresate.